MTV ARChívum

139802. May 02. Sunday, Tivadar

Disznóölés

Filmetűd disznóölésről és az azt követő disznótorról.

Disznóölés. Felirat: Szent Benedéki Mihály: Szakácskönyve /1601./ Disznóölés: Disznót cipelő emberek, disznót leszúró emberek, disznó vérének felfogása tálkában, gyerekek a disznóölést nézik, férfi vaskályhába fát rak, disznóperzselés szénával, bőrének kaparása, felhasítása, belsőségek kiszedése, belsőségek kondérba tevése, disznó bordáinak szétvágása, macska eszik. Felirat: Bercze János: Baranyai magyar néphagyományok /1940./ Disznóölés: A széthasított disznó becipelése a házba, belet tisztító asszonyok. Felirat: Szent Benedéki Mihály: Szakácskönyve /1601./ Disznóölés: Bél tisztítása, mosása, kaparása, fúvása, húsdarálás. Felirat: Hunyady Erzsébet: A jó házikonyha /1990./ Disznóölés: Kolbászhús kóstolása, kolbásztöltés, férfi fateknőt visz, kondérból töpörtyű kiszedése, szalonnák pácolása, kondérból a megfőtt belsőség kiszedése. Felirat: Hunyady Erzsébet: A jó házikonyha /1990./ Hurkakészítés, kóstolás, töltés, abárolás, kutya eszik, asztalon a disznósajt hozzávalói. Felirat: Knézy Judit: Somogy régi ételei /1988./ Húsdarálás, disznósajt töltése, összevarrás, abálás, töpörtyű- és zsírkészítés. Disznótor. Felirat: Tollas Tibor: Disznótor /Kreuth 1987. febr./ Disznótor: A család és a disznóölésben résztvevő emberek étkeznek, asszonyok hordják be tálcán az ételeket.

archivum

Copyright © 2007 - [ MTV Zrt. ] - Minden jog fenntartva.