MTV ARChívum

139841. July 05. Monday, Márk

A magyar konyha

Filmetűd, amely a magyar konyha változásait mutatja be a századfordulótól az 1950-es évekig.

1900-as évek elejéről származó szakácskönyv-illusztrációk, rajzok, képeslapok - trükkfelvétel. Felirat: Budapesti szakácskönyv /1896./ Hússzeletelés, pardicsomból rózsa ételdíszt vágó kéz, rák és halétel sütése, halételek elhelyezése tálon. Jelenet: Étteremben férfi és nő étlapot néz, pincér tálal, tányérban leves. Filmbejátszás /FF/: Városban menetelő katonák; Katonák a harctéren az I. világháború idején. Közben: Húsmentes reform szakácskönyv. Haltisztítás. Zsír a serpenyőben. Felirat: Dr. Rajci Rezsőné Húsmentes reform szakácskönyv /1916./ Tányér díszítése salátalevelekkel. Üzemi konyha. Filmbejátszás /FF/: Róbert bácsi szeretetkonyhája, a sorban állóknak levesosztás kondérból. Illusztrációk szakácskönyvekből. Pesti Hírlap Szakácskönyve. Filmbejátszás az 1930-as és 1940-es évekből: Háziasszony sütés-főzés közben. Könyvillusztrációk, harcok - trükkfelvétel. Üzemi konyha. Felirat: Fülöp Margit: Mindenki szakácskönyve /1950./ Üzemi étkeztetés az 1950-es években. Játékfilm részlete: Krúdy Gyula Magyar hasak c. műve /Latinovits Zoltán/.

archivum

Copyright © 2007 - [ MTV Zrt. ] - Minden jog fenntartva.